日前，舉辦2020惠州茶文化節(jié)活動(dòng)之際，惠州茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式對(duì)外發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)將全面提升惠州山茶、客家菜的品牌效應(yīng)和市場(chǎng)占有率。
惠州茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)出爐！為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“量身定標(biāo)”
日前，舉辦2020惠州茶文化節(jié)活動(dòng)之際，惠州茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式對(duì)外發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)將全面提升惠州山茶、客家菜的品牌效應(yīng)和市場(chǎng)占有率。
據(jù)介紹，由于日照時(shí)間長(zhǎng)、氣溫高等氣候特點(diǎn)，惠州的綠茶生長(zhǎng)速度快，采摘多以2葉1心為標(biāo)準(zhǔn)，加工手法則以炒青茶為主，造就了惠州山茶和客家茶獨(dú)特的清香、焦糖等口感。然而由于缺乏地方茶葉標(biāo)準(zhǔn)，惠州茶葉此前主要參考國(guó)標(biāo)進(jìn)行籠統(tǒng)地分級(jí)評(píng)價(jià)，并沒有完全貼合惠州本地茶葉的特點(diǎn)，導(dǎo)致可以參評(píng)省級(jí)、國(guó)家級(jí)評(píng)比的茶品較少。因此“量身定做”一套惠州茶葉標(biāo)準(zhǔn)，是進(jìn)一步引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的關(guān)鍵。
今年中旬，惠州茶文化促進(jìn)會(huì)聯(lián)合廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、惠州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心以及多家本地茶葉企業(yè)，在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)申報(bào)《惠州炒青綠茶》和《惠州紅茶》標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)，通過起草標(biāo)準(zhǔn)文書、征求意見稿和嚴(yán)格的初審、復(fù)審后，最終兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)獲得了通過。9月30日，廣東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)正式發(fā)布惠州炒青綠茶T/GDNB8-2020、惠州紅茶T/GDNB9-2020兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，11月1日起實(shí)施。
據(jù)悉，本次發(fā)布的惠州茶葉兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中，明確了根據(jù)茶葉外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面指標(biāo)，將惠州炒青綠茶分為一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)，惠州紅茶分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)，同時(shí)確定了具體的理化指標(biāo)要求。兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將加快惠州茶葉生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
來源：午間新聞
